LINZER

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La particolarità della Linzertorte è l’assoluto contrasto tra la dolcezza della frolla molto morbida a base di mandorle e spezie varie ed il sapore della marmellata, nel mio caso di frutti di bosco, ma la ricetta originale prevede quella di ribes! Secondo il mio parere personale, se avete intenzione di preparare questo tipo di dolce usate marmellate a basso contenuto di zuccheri e gusti come more, mirtilli, ribes, lamponi oppure come me di frutti di bosco, altri tipi di confetture la renderebbero troppo stucchevole al gusto e si perderebbe questo delizioso contrasto che questa torta offre! Mani in pasta…. è deliziosa

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